Salade-repas de thon bonifiée

Par

Hélène Laurendeau, nutritionniste épicurienne

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Ingrédients

Quelques feuilles de laitue croquante, de style iceberg ou romaine (selon la dimension du plat)
Une petite poignée de jeunes épinards
1 boîte de salade de thon et haricots (Rio Mare 160 g) ou une petite boîte de thon émietté, au choix (85 g)
1 petit concombre, pelé et coupé en rondelles
6 ou 7 tomates cerises, coupés en deux
Quelques radis ou haricots verts, cuits
Quelques olives, petits cornichons, câpres ou aubergines marinées, au goût
Huile d’olive
Quartier de citron et sel, à ajouter seulement au moment de servir

Mixette

Préparation

Dans un plat hermétique facile à transporter dans la boîte à lunch, déposer les verdures.
Ajouter le contenu d’une boîte de thon, le concombre en dés, les tomates cerises coupées en moitié, et la petite touche vinaigrée choisie (olive, câpres, cornichons ou aubergines marinées vendues en pot).
Arroser d’huile d’olive et fermer le couvercle.
Dans un contenant séparé, mettre un bon quartier de citron, à ajouter au moment du repas, en ajoutant du sel et du poivre, au goût.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Rouleau à pâte

Visionnez la capsule

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

La boîte de thon est un excellent dépanneur, riche en protéines et en bons gras oméga-3, pour un repas soutenant et bon pour la santé du cœur.

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