Salade d'été mozzarella di buffala

Par

François Longpré, expert culinaire

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Ingrédients

Une belle variété de légumes frais de saison (tomates, radis, concombre, oignon rouge…)
1/2 boule de mozzarella par personne
Petits croûtons maison
Huile d’olive (votre meilleure)
Vinaigre balsamique
Basilique et/ou menthe finement hachée
Fleur de sel
Poivre du moulin
Chips de pancetta

Préparation

Déposer la boule de mozzarella au centre de l'assiette et amusez-vous à disposer une belle variété de légumes.
Arroser le tout de votre meilleure huile d'olive puis d'un peu de balsamique.
Ajouter les croûtons puis les feuilles de basilic et/ou menthe.
Saler et poivrer.
Garnir le tout d'une chips de pancetta.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!