Cuisson au four à convection

Le mode convection, c'est un ventilateur placé au fond du four qui pousse l'air chaud vers l'avant, en tournant. D'ailleurs, les Européens parlent eux d'un mode de cuisson à chaleur tournante. :-)

Cette technique permet d'avoir le même air chaud partout, permettant ainsi une cuisson plus uniforme, en plus de pouvoir cuire plusieurs plats en même temps.

Grâce à cette technique, les cuissons sont optimisées. Mais pour y arriver il faut pouvoir les maîtriser!

Christina Blais va vous aider à vous y retrouver.

Pour les détails, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo.
Bon appétit!