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Cuisson au four à convection
Par
Christina Blais, nutritionniste experte en science culinaire
Portions
4 à 6

Ingrédients
CUISSON AU FOUR À CONVECTION

Préparation
Le mode convection, c'est un ventilateur placé au fond du four qui pousse l'air chaud vers l'avant, en tournant. D'ailleurs, les Européens parlent eux d'un mode de cuisson à chaleur tournante. :-)
Cette technique permet d'avoir le même air chaud partout, permettant ainsi une cuisson plus uniforme, en plus de pouvoir cuire plusieurs plats en même temps.
Grâce à cette technique, les cuissons sont optimisées. Mais pour y arriver il faut pouvoir les maîtriser!
Christina Blais va vous aider à vous y retrouver.
Pour les détails, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo.
Bon appétit!

Petit mot de votre gourmand
Heureuse de partager mes conseils avec vous!
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