Amandes rôties au paprika fumé

Par

François Longpré, expert culinaire

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Ingrédients

300 ml (1 ¼ tasse ou 250 g) d’amandes entières, mondées
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
7 ml (1 ½ c. à thé) de sel de mer gris fin

Mixette

Préparation

Placer une grille dans la partie supérieure du four et préchauffer à 160 C / 300 F.
Sur une plaque de cuisson, répartir les amandes uniformément en un seul rang.
Enfourner et cuire jusqu’à coloration dorée uniforme, environ 20 minutes.
Pivoter la plaque à mi-cuisson pour assurer l’uniformité de la coloration.
Retirer la plaque du four et arroser d’huile.
Saupoudrer de paprika et de sel puis mélanger.
Cuire encore 2 minutes.
Retirer du four et tiédir au comptoir.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Rouleau à pâte

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