Amandes rôties au paprika fumé
Par
François Longpré, expert culinaire
Portions
4 à 6
Ingrédients
300 ml (1 ¼ tasse ou 250 g) d’amandes entières, mondées
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
7 ml (1 ½ c. à thé) de sel de mer gris fin
Préparation
Placer une grille dans la partie supérieure du four et préchauffer à 160 C / 300 F.
Sur une plaque de cuisson, répartir les amandes uniformément en un seul rang.
Enfourner et cuire jusqu’à coloration dorée uniforme, environ 20 minutes.
Pivoter la plaque à mi-cuisson pour assurer l’uniformité de la coloration.
Retirer la plaque du four et arroser d’huile.
Saupoudrer de paprika et de sel puis mélanger.
Cuire encore 2 minutes.
Retirer du four et tiédir au comptoir.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
Petit mot de votre gourmand
Tous en redemanderont, vous triompherez!