Ingrédients
75 g (1/2 tasse) de fraises coupées en morceaux
75 g (1/2 tasse) de framboises
75 g (1/2 tasse) de bleuets
7-8 feuilles de basilic frais, ciselées
32 g (1/4 tasse) de sucre glace (sucre en poudre)
80 ml (1/3 tasse) de vodka
45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
Préparation
Dans un pot, mélanger les fruits avec tout le reste des ingrédients. Bien fermer le pot et secouer délicatement pour ne pas abimer les fruits. Réserver au réfrigérateur 20-30 minutes.
Secouer délicatement le pot chaque 10 minutes pour que tous les fruits baignent dans le liquide de macération.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
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Petit mot de votre gourmand
En compagnie de mon ami pâtissier Dario Bivona, nous réalisons cette recette de petits fruits macérés à la vodka parfumés au basilic, qui entre dans la confection d'un gâteau style "shortcake aux fraises" de luxe. Retrouvez les recettes du sirop simple au citron et de la crème onctueuse au mascarpone et au beurre pour réaliser ce gâteau dans nos autres capsules!
