Ingrédients
4 oeufs
1 tasse (200 g) de sucre blanc granulé
125 ml (½ tasse) d’huile de canola
Zeste d’une orange (presser et conserver le jus)
Jus de l’orange + du lait pour faire ½ tasse (125 ml)
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
210 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non-blanchie
20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
60 g (2 oz) de chocolat noir (facultatif)
Petits cocos de Pâques (facultatif)
Sucre à glacer
Préparation
Préchauffer le four à 350°F avec la grille au centre du four.
Huiler un moule à gâteau de type Bundt de 23 cm (9 po).
Dans un grand bol, battre les oeufs, le sucre, l’huile, le zeste, le mélange de jus et de lait, et la vanille au fouet environ 3 minutes.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer aux ingrédients liquide au fouet.
Éviter de trop mélanger, le gâteau n’en sera que plus tendre.
Cuire 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser tiédir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre à glacer, ou décorer de chocolat noir fondu et de cocos de Pâques tel que montré dans la capsule vidéo.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
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Petit mot de votre gourmand
Ce magnifique gâteau humide et moelleux se prépare facilement au fouet! Les saveurs d’orange et de chocolat se marient à merveille. Pour un gâteau au citron, remplacer le zeste et jus d’orange par du zeste et jus de citron. Pour un gâteau à l’anis, remplacer le zeste d’orange par 10 à 15 ml d’extrait d’anis, et le jus d’orange par du lait.
