Ingrédients
500 ml (2 tasses) de lait
4 c. à thé de vinaigre blanc
150 g (1 tasse) de farine
120 g (3/4 tasse) de semoule de maïs
160 g (3/4 tasse) de sucre
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 œufs
25 g (2 c. à soupe) de beurre
250 ml (1 tasse) de cr ème à fouetter 35%
Au service, sirop d’érable au goût
Préparation
Préchauffer le four à 350 F ( 175 C).
Mélanger le lait et le vinaigre et laisser reposer de 5 à 10 minutes.
Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs. (farine, semoule, sucre, bicarbonate de soude et sel)
Battre les œufs dans le mélange de lait et vinaigre et y ajouter le mélange d’ingrédients secs. Réserver.
Faire fondre le beurre dans un poêlon de fonte de 25 ou 30 cm (10 ou 12 pouces).
Y verser la préparation.
Ajouter tout doucement la crème au centre du gâteau.
Enfourner pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré à la surface.
Servir tiède accompagné de sirop d’érable.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
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Petit mot de votre gourmand
Tous en redemanderont, vous triompherez!
