Ingrédients
1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré
Arôme de votre choix (voir ci-dessous)
1 récipient de 473 ml de crème à fouetter 35%
Pincée de sel
Suggestions d’arômes : ajouter ces ingrédients au lait condensé sucré, avant d’y incorporer la crème fouettée :
- Au chocolat : 60 ml (1/4 de tasse) de cacao (ou plus, pour un goût plus chocolaté).
- Au gingembre : 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de gingembre confit haché + 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de gingembre en poudre.
- À l’amande : 5 ml (1 c. à thé) d’essence d’amande + 125 ml (1/2 tasse) d’amande rôties grillées, hachées, ou de biscuits de type Amaretti concassés.
- Au café : 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de café instantané dilué dans le même volume d’eau, de Khalua, de Tia Maria ou autre liqueur de votre choix.
- Au caramel salé: remplacer le lait condensé sucré par une boite de 300 ml de Dulce de lèche. Saupoudrer la surface de la préparation de 2,5 ml (1/2 c. à thé) de fleur de sel avant de le congeler.
- Au citron ou à l’orange : zeste d’un citron ou d’une orange + 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron.
Préparation
Verser le contenu de la boite de lait condensé sucré dans un grand bol. Ajouter l’arôme de votre choix et la pincée de sel. Bien mélanger.
Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme. L’incorporer au lait condensé sucré en pliant à l’aide d’une spatule jusqu'à homogénéité.
Verser dans un moule à gâteau carré de 20 ou 23 cm (8 ou 9 po), de préférence en métal (ça congèlera plus vite).
Couvrir et placer au congélateur au moins quatre heures, ou toute la nuit.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
Visionnez la capsule
Petit mot de votre gourmand
La crème glacée se conserve indéfiniment, couverte hermétiquement, au congélateur (mais croyez-moi, elle n’y restera pas longtemps!). Je suis convaincue que bientôt vous inventerez vos propres saveurs!
