Cerises dans la Grappa

Par

Christina Blais, nutritionniste experte en science culinaire

Portions 

Pot de 500 ml

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Ingrédients

Pour chaque pot de conserve de 500 ml il vous faut:

250 g de cerises lavées
250 ml (1 tasse) de Grappa (ou autre eau de vie de votre choix)
15 ml (1 c. à soupe) de sucre

Mixette

Préparation

Laver le pot et son couvercle à l’eau chaude savonneuse et rincer.

Mélanger la Grappa avec le sucre et remuer pour dissoudre le sucre.

Couper les tiges des cerises en laissant environ ½ à 1 cm.
Remplir le pot de cerises et couvrir de grappa.
Sceller.

Placer dans un endroit sombre (de préférence frais) pendant environ 3 à 4 mois avant de consommer.
Le pot se conserve indéfiniment au réfrigérateur après ouverture.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Rouleau à pâte

Visionnez la capsule

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Servir les cerises tel quel. Utiliser le liquide de la conserve pour boire tel quel, pour faire des cocktails ou pour arroser de la crème glacée à la vanille ou au chocolat. Garanti que ça réchauffe en hiver!

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