Ingrédients
250 ml (1 tasse) d’olives méli-mélo
3 ml (1⁄2 c. à thé) de graines de coriandre
3 ml (1⁄2 c. à thé) de graines de fenouil
1 gousse d’ail, en fines tranches
30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
1 orange, le zeste et le jus
10 grains de poivre noir, en mignonnette
1 piment oiseau rouge, épépiné, en fines tranches
50 ml (1⁄4 tasse) de persil plat, haché
Préparation
Rincer les olives et éponger.
Transférer dans un plat et réserver.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer les graines de coriandre et de fenouil jusqu’à ce qu’elles exhalent leur parfum.
Retirer du feu et transférer avec les olives.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Laisser macérer à température ambiante au moins une heure avant de servir.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
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Petit mot de votre gourmand
Tous en redemanderont, vous triompherez!
