Purée de chou-fleur

Par

François Longpré, expert culinaire

Portions 

Libre

Partagez

Icône Facebook
Icône Twitter
Icône Pinterest
Icône Mail

Imprimer

Icône Imprimante

Lien copié

SG Recettes-5.png

Ingrédients

1 chou-fleur
2 c. à soupe de beurre
Lait en quantité suffisante
Sel et poivre

Mixette

Préparation

Défaire le chou-fleur en petites fleurettes.
Dans une sauteuse, à feu moyen, faire fondre le beurre.
Y ajouter les fleurettes et les faire sauter quelques minutes histoire de bien les mélanger au beurre. On ne veut ici aucune coloration.
Ajouter assez de lait pour remplir le fond de la casserole. Couvrir.
Laisser cuire jusqu’à ce que les fleurettes soient très tendres.

Passer le chou-fleur au robot sans y ajouter le lait de cuisson.
Si la purée est trop épaisse, y ajouter un peu de votre lait de cuisson. On désire une purée très lisse.
Saler et poivrer.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Rouleau à pâte

Visionnez la capsule

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Tous en redemanderont, vous triompherez!

D'autres idées de recettes gourmandes !

Participez à un de nos Ateliers sur mesure !

Tablier de chef

Vous aimez nos recettes et avez un coup de coeur pour un de nos Gourmands? Nos ateliers sont absolument fait pour vous!

 

Au plaisir d'aller à votre rencontre dans la simplicité et le partage! Et vive la bouffe!