Pain cuit sous terre

L'Islande, le rêve... Christina y a appris comment cuire du pain par géothermie. Cette technique remonte aux Vikings, qui ont su comment tirer profit du sol volcanique de l'ile, qui regorge de geysers et de sources thermiques.
Mais revenons au pain, dont la cuisson requiert 24h dans un trou creusé à même le sol d'où s'échappe une chaleur constante. Dans la vidéo à droite vous pourrez voir toutes les étapes et surtout, découvrir en même temps que Christina le produit fini, fait à base de farine de seigle, de farine tout usage, de sucre, de lait, de sel et de poudre à pâte.
Rien de compliqué... à la condition d'avoir accès à la géothermie!
Ça met l'eau à la bouche, bon appétit!