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Ingrédients
2 gros citrons (ou 3 petits ou moyens)
1 boite de lait condensé sucré
Préparation
1. Bien laver les citrons et les couper en petits quartiers. Conserver la peau mais retirer toutes les graines.
2. Au mélangeur, réduire les citrons en purée avec une tasse (250 ml) d’eau froide. Filtrer le mélange au tamis. Composter les matières solides et remettre le liquide filtré dans la jarre du mélangeur. Ajouter le lait condensé sucré et mixer quelques secondes.
3. Conserver la préparation au citron au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Elle s’épaissira au froid.
Pour préparer une portion de limonade crémeuse : remplir un grand verre de glaçons. Ajouter 2 à 4 c. à soupe (30 à 60 ml) de la préparation au citron et délayer avec de l’eau minérale, du club soda ou de l’eau plate.
Bien remuer et garnir de menthe fraiche et/ou une tranche de citron. Et pourquoi pas, si vous en avez, une branche de lavande!
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
Visionnez la capsule
Petit mot de votre gourmand
Cette limonade rafraichissante n’est ni trop sucrée, ni trop acide grâce à l’utilisation de lait condensé sucré (à ne pas confondre avec du lait évaporé). Vous pouvez la transformer en une boisson alcoolisée en y ajoutant un peu de rhum blanc, de gin ou de vodka.
La préparation au citron épaissit au froid et peut même être consommée telle quelle, comme un dessert!
