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Sauce Nuoc Cham (pour rouleaux de printemps)
Par
Christina Blais, nutritionniste experte en science culinaire
Portions
4 à 6
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
20 à 25 ml (4 ou 5 c. à thé) de sauce de poisson
10 ml (2 c. thé) de sucre
2,5 à 5 ml (1/2 ou 1 c. à thé) de sauce au piment rouge et à l’ail asiatique (ou sambal oelek ou sriracha)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Goûter et ajuster la saveur sucrée ou piquante.
Bon appétit!
Petit mot de votre gourmand
Servir cette sauce avec nos Rouleaux de printemps. La sauce au piment rouge et à l’ail est disponible dans la section des produits asiatiques dans les épiceries.
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