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Mini boulettes asiatiques
Par
Hélène Laurendeau, nutritionniste épicurienne
Portions
4 à 6
Ingrédients
250 g (½ livre) de poulet haché
250 g (½ livre) de porc haché
80 ml (1/3 tasse) d’oignon vert, coupé finement
80 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche, hachée finement
60 ml (1/4 tasse de chapelure
1 oeuf
3 gousses d’ail
30 ml (2 c. à table) de gingembre frais râpé
60 ml (1/4 tasse) de châtaignes d’eau hachées
15 ml (1 c. à table) de sauce soya réduite en sodium
15 ml (1 c. à table) d’huile de sésame grillé
Le zeste de 1 orange
● Petite sauce
30 ml (2 c. à table) de sauce soya réduite en sodium
30 ml (2 c. à table) de miel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre de riz
Graines de sésame
Préparation
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!
Petit mot de votre gourmand
Manger sainement, sans culpabilité et toujours dans le plaisir!
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