Logo Signé Gourmand

Sauce Chimichurri

Par

François Longpré, expert culinaire

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) eau bouillante
15 ml (1 c. à soupe) gros sel
60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) ail haché finement
250 ml (1 tasse) feuilles de persil plat bien tassées
250 ml (1 tasse) feuilles d’origan frais bien tassées
10 ml (2 c. à thé) flocons de piment fort hachés

Mixette

Préparation

Dans un bol, verser l'eau bouillante sur le sel et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
Ajouter le vinaigre, l'huile et l'ail, et bien mélanger.
Hacher le persil et l'origan, puis les ajouter au mélange et bien remuer.
Terminer en ajoutant le piment et transférer la sauce dans un bocal.
Fermer et réfrigérer.
Remuer pour bien mélanger avant de servir comme accompagnement à votre grillade préférée (poulet de Cornouailles en crapaudine ou autre viande grillée).

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Tous en redemanderont, vous triompherez!