Grilled cheese réinventés
Par
Christina Blais, nutritionniste experte en science culinaire
Portions
4 à 6
Ingrédients
Camembert et confiture d’abricots
Pour chaque sandwich :
50 g de fromage à pâte molle de type Brie ou Camembert tranché
45 ml (3 c. à soupe) de confiture d’abricots (ou de votre choix)
2 tranches de pain de mie
Sel, poivre
Beurre (ou mayonnaise)
Chemin de Hatley et dattes
Pour chaque sandwich :
50 g de fromage à pâte ferme Chemin de Hatley (ou de votre choix), tranché mince ou râpé
5 à 6 dattes
2 tranches de pain de mie
Sel, poivre
Beurre (ou mayonnaise)
Préparation
Préchauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen.
Tartiner généreusement le coté extérieur d’une tranche de pain avec du beurre (ou de la mayonnaise). Garnir l’intérieur de fromage et de confitures ou de dattes. Saler et poivrer. Couvrir avec la deuxième tranche de pain et tartiner généreusement la surface extérieure de beurre (ou de mayonnaise).
Cuire 3 à 4 minutes dans le poêlon chaud, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant. Tourner le sandwich et cuire le deuxième coté.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo.
Bon appétit!
Petit mot de votre gourmand
Réinventez ce classique en vous inspirant des aliments qui garnissent les plateaux de fromages : noix de pacane ou de Grenoble, confitures variées (bleuets, camerises, cerises…), tartinades (de figues, d’oignons confits ou caramélisés), fruits séchés (figues, canneberges, abricots…), tranches de fruits frais (poires, pommes) ou cornichons.
Un autre délicieux ajout est celui des chips de prosciutto! Vous trouverez la recette sur notre site.