Logo Signé Gourmand

Lentilles au chorizo

Par

Hélène Laurendeau, nutritionniste épicurienne

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

2 tasses de petites lentilles vertes, blondes ou noires (mais pas les rouges !)
2-3 tranches de bacon coupées en lardons
1 oignon émincé
2 carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés
2 gousses d’ail hachées finement
2 feuilles de laurier
1 petite c. à thé de thym séché
1 saucisson chorizo, en rondelles, puis coupées en deux (facultatif)
1/2 tasse de vin rouge (facultatif)
1 litre de bouillon de poulet (ou de légumes)
Sel et poivre du moulin, au goût
1/2 à 1 tasse de persil frais, haché
1 bouchon de vinaigre de vin
Huile d’olive pour la cuisson et la finition

Mixette

Préparation

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Manger sainement, sans culpabilité et toujours dans le plaisir!