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Figues royales

Par

François Longpré, expert culinaire

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

2 ou 3 figues par personne
Prosciutto (1/2 tranche par figues)
Quelques goutes de vinaigre balsamique
Noix de Grenoble torréfiées
Copeaux de parmesan
Huile de noix de Grenoble
Fleur de sel, poivre du moulin

Mixette

Préparation

Mettre le four à 375 F.
Enrober chaque figue d'une demie tranche de prosciutto coupée sur la longueur.
Les déposer sur une plaque de cuisson.
Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Enfourner pour environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le prosciutto soit bien cuit et croustillant.
Déposer de 2 à 3 figues par personnes sur une assiette.
Émietter quelques noix et disposer quelques copeaux de parmesan.
Parsemer d'un peu d'huile de noix.
Saler et poivrer.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Tous en redemanderont, vous triompherez!