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Câpres frites

Par

François Longpré, expert culinaire

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

2 c. à soupe de câpres essorées
25 ml d’huile (1/3 tasse) d'huile de canola ou de pépins de raisin

Mixette

Préparation

Faire chauffer l’huile dans un petit poêlon.
Ajouter les câpres et frire pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elles soient éclatées et bien croustillantes.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Excellentes pour garnir, tartares de poissons et de boeuf, des ceviches, salades et autres plats.