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Marinade méditerranéenne

Par

Hélène Laurendeau, nutritionniste épicurienne

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais pressé
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais pressé
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d’olive
2 gousses d'ail hachées finement
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin
2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre

Mixette

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Verser dans un plat ou un sac de type Ziploc avec le poulet (ou le tofu).
Laisser mariner au moins 1 heure.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Cette marinade est parfaite ! Pour plus de saveurs, couper vos poitrines de poulet en deux sur l'épaisseur avant de mettre à mariner.