Dattes farcies au fromage et aux noix
Par
François Longpré, expert culinaire
Portions
4 à 6
Ingrédients
12 dattes de Medjool
65 g de fromage de votre choix (mascarpone, chèvre, fromage à la crème)
100 g de noix concassées de votre choix (amandes, Grenoble, pistaches, pacanes)
2 c. à soupe de miel
Une pincée de fleur de sel
Préparation
Ouvrir les dattes
Faire une petite incision sur la longueur et retirer le noyau.
Farcir
Déposer une petite cuillerée de fromage frais dans chaque datte.
Les presser dans les noix concassées afin que celles-ci adhèrent bien au fromage.
Faire couler dessus un fin filet de miel.
Ajouter une pointe de fleur de sel pour relever le goût.
Servir à température ambiante. Elles seront plus goûteuses.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo.
Bon appétit!
Petit mot de votre gourmand
Peut se faire quelques heures à l’avance. Les garder dans un contenant hermétique jusqu’au moment de servir.