Tartine de ricotta et tomates du jardin
Par
Christina Blais, nutritionniste experte en science culinaire
Portions
4 à 6
Ingrédients
180 ml ou 180 g (3/4 tasse) de fromage ricotta
Huile d’olive
Poivre du moulin
Sel
4 grosses tranches de pain croûté, type campagne
1 grosse tomate de saison tranchée
Feuilles de basilic ciselées
Préparation
Mélanger la ricotta avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler, ensuite poivrer généreusement. Bien mélanger.
Faire griller les tranches de pain. Arroser d’un peu d’huile d’olive.
Tartiner le pain du mélange de ricotta et garnir de tranches de tomate. Arroser d’huile d’olive, saler, décorer de feuilles de basilic et servir.
Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo.
Bon appétit!
Petit mot de votre gourmand
Ces tartines mettent en valeur nos plus belles tomates de l’été tout en fournissant assez de protéines pour en faire un repas léger. Pour encore plus de saveur, frotter le pain grillé avec un grosse gousse d’ail coupée en deux avant de tartiner.