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Betteraves jaunes, feta et ciboulette

Par

Hélène Laurendeau, nutritionniste épicurienne

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

3 ou 4 betteraves dorées (jaunes), cuites, pelées et tranchées en rondelles de 1 cm
Fromage feta, émietté, 1 petit cube par personne (environ 20 g)
Ciboulette ciselée
Huile d’olive
Sel et poivre noir du moulin
Quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc ou autre vinaigre aigre-doux
​Feuilles de menthe fraîche et tomate cerise jaune, pour décorer, si désiré

Mixette

Préparation

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Manger sainement, sans culpabilité et toujours dans le plaisir!