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Confiture de canneberges

Par

François Longpré, expert culinaire

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

1,4 kg ( 8 tasses) de canneberges
250 ml (1 tasse) de raisins secs dorés
2 oranges (jus et zestes râpés)
2 citrons (jus et zestes râpés)
1,2 kg ( 6 tasses) de sucre

Mixette

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feu doux jusqu’à ce que la confiture soit très épaisse (20 à 25 minutes).
Verser la confiture dans des pots stérilisés et sceller aussitôt ceux-ci.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Cette confiture est parfaite pour accompagner les volailles ou le gibier.