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Gaufres au babeurre

Par

François Longpré, expert culinaire

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

8 c. à table de beurre fondu
2 tasses de farine
1/4 tasse de sucre brun
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de sel
3 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
2 tasses de lait de babeurre
1 c. à thé d’extrait de vanille
Petits fruits

Mixette

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’oeufs, le babeurre, le beurre fondu et la vanille.
Ajouter aux ingrédients secs et mélanger.
Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer au mélange.
Cuire dans un moule à gaufres. Suivre les directives du fabricant.
Servir les gaufres accompagnées de petits fruits et/ou de sirop d’érable.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

Préparer le mélange la veille donnera de meilleurs résultats.