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Mayonnaise rapide

Par

François Longpré, expert culinaire

Portions 

4 à 6

Icône panier nourriture

Ingrédients

250 ml d’huile de canola
1 oeuf
25 ml (1c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre blanc
50 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Une pincée de sel

Mixette

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un contenant assez haut.
Introduire le pied mélangeur.
Mélanger sans trop bouger le pied mélangeur au départ.
Retirer le pied mélangeur et le réintroduire jusqu’à consistance désirée.

Pour les détails de la recette, nous vous invitons à visionner la capsule vidéo. Bon appétit!

Toque de chef

Petit mot de votre gourmand

N’hésitez pas à assaisonner cette mayonnaise à votre goût. Elle se conserve au réfrigérateur 7 jours.