Activités sur mesure
La qualité, la transmission de connaissances et bien sûr le plaisir font partie intégrante de notre ADN.
Vous désirez organiser une activité gourmande en entreprise? Offrir une conférence à un groupe? Signé Gourmand propose divers ateliers avec des personnalités du monde culinaire.
Voici quelques-unes des expériences gourmandes, ateliers culinaires, démonstrations et conférences que nous proposons.
Nos activités par Gourmands
La pâtisserie à l'honneur
Démonstration culinaire avec Patrice Demers
Découvrez les secrets du fameux pot au chocolat de Patrice Demers, le très réputé chef pâtissier montréalais. Pendant de cettte démonstration animée par l’expert culinaire François Longpré, Patrice partage également quelques trucs de pâtisserie.
Aventure turque à la ferme
Démonstration culinaire avec Fisun Ercan
L’exceptionnelle chef Fisun Ercan nous invite dans la cuisine de sa fabuleuse ferme aux abords du Richelieu et nous transporte dans son pays d’origine, la Turquie. Que ce soit via les mezze, ces goûteuses petites entrées, ou le brunch, vous serez transportez à Istanbul.
Les conférences d'Hélène Laurendeau
L'Italie racontée en six coups de coeur gourmands
Qui n’aime pas les délices de la cuisine italienne? Cette conférence se présente comme un récit de voyage sur les routes de différentes régions, pour partir à la découverte des coups de cœurs gourmands d’Hélène et des bienfaits pour la santé de l’alimentation méditerranéenne.
pour les 55 ans et plus ou les 77 ans et plus (adapté selon public)
avec Hélène Laurendeau
Mieux manger est un atout important pour avoir plus d’énergie au quotidien, et aussi pour améliorer son espérance de vie en bonne santé. Venez apprendre tout en vous amusant en jouant au NutriQuiz d’Hélène. Si vous le voulez, le questionnaire peut être remis avant la conférence pour que les gens s’y préparent.
Nutriquizz
Bien manger à petit prix
avec Hélène Laurendeau
Oui, c’est possible de bien s’alimenter en contrôlant le coût de notre panier d’épicerie. Hélène nous donne ses trucs et astuces pour y arriver.
Mon Québec gourmand
avec Hélène Laurendeau
Le Québec regorge de richesses gourmandes, nous n’avons rien à envier à personne. Hélène partage ses coups de cœur, trace les grandes lignes de l’évolution culinaire au Québec et raconte des anecdotes de ses visites chez les producteurs et dans les cuisines de chefs bien connus.
Mieux manger en toute simplicité
Une conférence interactive axée sur l’approche pratico-pratique de la saine alimentation. Au menu: de nombreux exemples d’aliments, de repas, d’étiquettes et de situations concrètes de la vie quotidienne.
avec Hélène Laurendeau
Inspiration grecque sur le BBQ
Démonstration culinaire avec Éric Dupuis
En se fermant les yeux, il est facile d’imaginer l’odeur merveilleuse du BBQ. Avec Eric Dupuis, ce chef pour qui le feu n’a plus de secret, vous apprendrez comment amener vos soirées d’été à un autre niveau, à la grecque!, en toute simplicité. Grillades, salades surprenantes et cocktails d’été sont au menu.
Incursions culinaires avec François Longpré
L'Asie dans votre assiette | démonstration culinaire
François Longpré, expert culinaire et grand voyageur gourmand, propose une incursion en Asie : tartare de thon, salade papaye et plus encore. Recettes, techniques culinaires et anecdotes de voyage sont au rendez-vous.
Vivement l'apéro à l'espagnol | atelier culinaire
Qui n’aime pas les 5 à 7? Chez les espagnols, l’apéro avec ses nombreux tapas fait partie intégrante de leur mode de vie. François Longpré, expert culinaire partage les recettes de ses meilleurs bouchées, originales et simples, dont vous raffolerez.
avec François Longpré
Les coups de coeur de Danny St Pierre
La fameuse pizza DSP | démonstration culinaire
On connait le chef Danny St Pierre, sa polyvalence et sa grande curiosité. Lors de cette démonstration, il nous partage ses secrets de cuisine, mais surtout la pizza DSP, une célébration de ce plat dont tout le monde raffole.
À l'heure du brunch | démonstration culinaire
Le chef Danny St Pierre aime particulièrement ce repas particulier qui en parfois un de célébration, ou de simples matinées en famille où on a le goût de cuisiner un peu plus. De peut-être sortir un peu des sentiers battus. Danny complète cette démonstration avec une ode au café.
avec Danny St Pierre
Les labos-culinaires de Christina
Buona pasta! Vive les pâtes fraîches!
Faire ses pâtes est plus facile et rapide qu’on ne le pense! Au-delà de la technique au laminoir, Christina démontre aussi l’art de façonner des pâtes à la main. Elle nous explique également les différences entre la farine 00, la semoule de blé dur, la semola rimacinata et la farine tout-usage, ainsi qu’entre les pâtes aux œufs et à l’eau. Pas de laminoir? Pas de souci!
Réussir son pain au levain
Qui ne rêve pas de mettre ses mains à la pâte pour faire son pain-maison? Pétrissage, pointage, façonnage, apprêt, scarification, cuisson… L’art et la science du pain au levain n’auront plus de secrets pour vous grâce à cet atelier animé par Christina.
avec Christina Blais
La magie de la pâtisserie
En plus de vous révéler des trucs pour alléger vos recettes, cet atelier fournit des explications vous permettant de mieux comprendre le rôle des ingrédients et leurs effets sur la réussite de desserts. Christina explore aussi les phénomènes physiques et chimiques qui se soldent en expériences culinaires délectables. Jamais la chimie culinaire ne vous aura été servie de manière aussi agréable et digeste.
avec Christina Blais
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Nous suivons les règles sanitaires gouvernementales, donc en ce moment nos activités sont virtuelles, mais dès que nous pourrons aller à la rencontre des gens, nous offrirons les 2 options et même des solutions hybrides.